Quem Somos


A empresa Silva & Carlos Lda é uma referência na venda de carnes a retalho. Fundada em Vila Real há mais de 35 anos, detém hoje na marca “Carnes Silva” uma chancela de qualidade, reconhecida pelos consumidores e estabelecimentos de restauração e hotelaria mais exigentes do Norte de Portugal. Esta exigência, que a Silva & Carlos Lda entende como um constante incentivo ao seu espírito empreendedor e inovador, levou a empresa a enveredar pela produção própria de fumeiro, como forma de garantir a qualidade de todos os produtos que comercializa.
Assim nasceu SABOR DO NORTE, uma marca de fumeiro superior, que recupera sabores e saberes ancestrais desta região do país, com a missão de avivar “a gula de ser português”.

“os aromas e sabores da cozinha da minha avó estão na minha mesa”.

SABOR DO NORTE é uma marca que mantém viva a herança ancestral da gastronomia do Norte de Portugal na arte da produção de fumeiro.
É por isso que as nossas receitas recuperam “sabedorias” antigas, que atravessaram séculos incontáveis, passando de geração em geração, aperfeiçoando-se, até chegarem às nossas mesas, para deleite dos sentidos. O sabor, o aroma, a textura, a apresentação… é toda uma conjugação organolética, que eleva à perfeição cada um dos nossos produtos.Fazemos como as nossas avós nos ensinaram (que era como também as avós delas faziam) e de forma ainda mais aprimorada. Selecionamos cuidadosamente as melhores matérias-primas e trabalhamo-las de acordo com as boas práticas de laboração.
Tudo para que a tradição ainda seja o que era e para que façamos chegar à sua mesa o verdadeiro SABOR DO NORTE.